• Exquises extases (29/11/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Denis Grozdanovitch : Minuscules extases. Dilettante professionnel, désinvolte appliqué, contemplatif stakhanoviste … comment qualifier Denis Grozdanovitch, ex-champion de France de tennis et de ...
  • Les secrets du vin dévoilés à Lille (26/11/2009 publié dans : A propos de ... )
    "Comme de toute chose, il y a un secret du vin mais c’est un secret qui ne se garde pas. On peut le lui faire dire" écrivait Francis Ponge. Deux comédiens de la compagnie Home Théâtre révèlent ces ...
  • Le grand choc (20/11/2009 publié dans : L'oenothèque )
    George M. Taber : Le jugement de Paris. Evénement ou non-événement médiatisé à outrance, ce que l’on désigne sous l’expression « jugement de Paris » ne fut au départ qu’une dégustation privée ...
  • Langoureuse liseuse (12/11/2009 publié dans : A propos de ... )
    Le musée Henner, installé dans un hôtel particulier de la fin du XIXème siècle, a rouvert ce week-end, après une rénovation qui lui a permis de retrouver l'aspect qu'il avait à l'époque du ...
  • Dégustateurs d'étiquettes (08/11/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Philippe Margot : Art & Vin. Si l’expression « buveur d’étiquettes » est habituellement péjorative, il est pourtant un domaine qui a élevé l’étiquette au rang d’œuvre d’art. Il s’agit bien entendu ...
  • A la bonne température (05/11/2009 publié dans : A propos de ... )
    Pour beaucoup de profanes, l'attention portée par les amateurs à la température de dégustation du vin relève au mieux du snobisme, au pire de la maniaquerie. Et pourtant, nous savons par ...
  • De bar en bar (31/10/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Pierrick Bourgault : Bars en France. J'ai souvenir d'une chanson populaire qui passait à la radio quand j'étais enfant. Elle parlait d'un petit bistrot au coin de la rue, où tout le monde était le ...
  • Les recettes du scandale (30/10/2009 publié dans : A propos de ... )
    Il ne s'agit pas de la couverture du dernier livre de recettes à la mode, mais du visuel de la campagne du Comité Catholique contre la Faim et pour le Développement, destiné à attirer l'attention ...
  • Apéros Vintage : c'est reparti (19/10/2009 publié dans : A propos de ... )
    Assez de grisaille en ce début d'automne ! Les Apéros Vintage de Bordeaux ont repris à Paris. Pas de panique, si vous avez manqué ceux des 6 et 13 octobre, il reste encore quelques soirées pour ...
  • La belle langue (17/10/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Martine Coutier : Dictionnaire de la langue du vin. D’abord à vulgaire, la langue du vin comporte de très nombreux termes qu’elle emprunte le plus souvent au langage courant et qu’elle met à sa ...
  • 700 personnes nues dans les vignes (11/10/2009 publié dans : A propos de ... )
    « La Nature est sur le point de rendre les armes face à la violente domination de l'Homme » résume Spencer Tunick, photographe connu pour son approche très personnelle du land-art, dans lequel il ...
  • Tout un fromage (10/10/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Marco Parenti : L’art de couper le fromage. Si certains ont élevé la pratique de la découpe des cheveux en quatre au rang d’art, ce n’est rien comparé aux recherches qui furent nécessaires pour ...
  • Science & Vin (03/10/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Le vin est un sujet sérieux, qui en aurait douté ? Mais de là à ce que la revue Science & Vie lui consacre tout un numéro hors-série … Bien lui en a pourtant pris ! Car si certains articles ...
  • Vénus + Bacchus = ... (26/09/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Ségolène Lefèvre : Les femmes & l’amour du vin. Si la place des femmes dans le monde du vin n’est aujourd’hui plus remise en cause, il n’en a pas toujours été ainsi. Vénus a souvent été tenue ...
  • French touch (20/09/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Voilà quelques temps que les cassandres et déclinologues de tout poil nous annoncent que la gastronomie française ne vaut plus un clou sur la scène mondiale en général et anglo-saxonne en ...
  • Terre en vue (16/09/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Si les vendanges démarrent chaque année un peu plus tôt, il n’en est pas de même pour les FAV (nom de code pour les foires aux vins). Je ne pense en effet pas que la grande distribution va les ...
  • Vins bio au JT de 20 heures (29/08/2009 publié dans : A propos de ... )
    Les vins bio sortent à grand pas de la confidentialité et connaissent un succès croissant (10 % de progression par an), pas seulement par effet de mode ou par la croissance des préoccupations ...
  • Livres en Vignes bis (15/08/2009 publié dans : A propos de ... )
    Je vous avais parlé de l'édition 2008 (ici et là) qui connut un succès bien mérité. Livre en Vignes est reparti pour une seconde édition, pour laquelle vous pouvez dès à présent réserver votre ...
  • Sondage oenoalsace : vos plus grands vins dégustés (10/08/2009 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    L'Oenothèque Alsace (pas de rapport avec ce blog, si ce n'est par la région d'origine de votre serviteur) prépare un article sur les grands vins d’Alsace (un thème où la matière première, si j'ose ...
  • Une triste nouvelle (16/07/2009 publié dans : A propos de ... )
    Pierre Weyand nous a quittés voici quelques jours. Son accident dans ses vignes nous rappelle brutalement que le métier de vigneron n’est pas sans dangers. Ils sont chaque année nombreux à payer ...
  • Pas de mix dans nos rosés ! (08/06/2009 publié dans : A propos de ... )
    La production de vin rosé obtenu par coupage de vin blanc et de vin rouge restera interdite dans l'UE ! La Commission européenne a enfin renoncé au macabre projet d'autoriser la fabrication de vin ...
  • Un mois de juin bien occupé (07/06/2009 publié dans : A propos de ... )
    Avoir un blog en sommeil n'empêche pas de garder un oeil ouvert sur les nombreuses manifestations qui se déroulent autour du vin. Autant d'événements pour lesquels les organisateurs devraient ...
  • Pour l'honneur du vin (26/03/2009 publié dans : A propos de ... )
    Vous l'avez remarqué, il n'y a pas beaucoup d'articles sur des livres ces derniers temps sur mon blog, du fait d'une activité professionelle assez intense. Mille excuses, car l'actualité ...
  • Pages de cépages (16/03/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Une sélection de livres sur les cépages. La dénomination « vin de cépage », bien que je l'emploie également, m'amuse toujours : un vin est-il fait à base d'autre chose que de cépages ? Je sais ...
  • Environnement et santé: un réseau d'alerte contre les lobbies (03/03/2009 publié dans : A propos de ... )
    Parabens dans les cosmétiques, phtalates des plastiques, Bisphénol A dans les biberons: autant de substances chimiques dénoncées par les associations, qui ont lancé aujourd'hui un "Reseau ...
  • La guerre du roquefort aura-t-elle lieu ? (02/03/2009 publié dans : A propos de ... )
    Voilà dix ans que le roquefort est la cible de l'administration américaine, en réponse à l’interdiction de l’Union Européenne d’importer le bœuf aux hormones américain. Depuis 1999, où les droits ...
  • VDV deux-deux : Duel autour de l'assiette (26/02/2009 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Thème innovant pour cette 22ème édition des Vendredis du Vin : associer un plat non à un, mais à deux vins, qui plus est deux vins très différents. Cette malicieuse dualité, battant en brèche ...
  • Vente au profit de l'association VML (24/02/2009 publié dans : A propos de ... )
    Châteaux Talbot 1993, Léoville-Barton 1998, Beauséjour-Bécot 2002, Lafon-Rochet 1993, Giscours 2003, Mouton Rothschild 1993, Figeac 2000, Yquem, Châteauneuf du Pape 1976, Vosne-Romanée 1989, ...
  • Le verre et la plume (23/02/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Collectif : Sur le zinc - Au café avec les écrivains. « Sans les cafés, il n'y aurait pas eu Sartre » disait Boris Vian. Si le café a bien été le creuset de nombreuses créations littéraires et ...
  • Vin et santé : la confusion règne (22/02/2009 publié dans : A propos de ... )
    Au moment même où je publiais cette semaine un billet reprenant une déclaration au Sénat, associant consommation modérée de vin et santé, un article du Monde titrait "Bannir l'alcool pour prévenir ...
  • Youpi ! C'est vendredi (20/02/2009 publié dans : A propos de ... )
    Non, ce n'est pas la dégustation virtuelle des Vendredis du Vin, ça ce sera pour la semaine prochaine. Il s'agit d'une newsletter hebdomadaire, à destination de ceux qui ne sont pas des adeptes de ...
  • Loin est le temps ... (17/02/2009 publié dans : A propos de ... )
    « Loin est le temps où, en 1938, l'État, par le biais du ministère de l'Agriculture, réalisait des campagnes d'affichage qui faisaient rimer « Vins de France » avec « Santé, Gaieté, Espérance »... ...
  • 25 bougies pour Le Rouge & Le Blanc (16/02/2009 publié dans : A propos de ... )
    Crée à l'automne 1983, la revue Le Rouge & Le Blanc n'a pas déviée d'un pouce de son ambition d'alors : " (...) être au plus prêt du vin, avec un mélange (le plus juste possible) de passion dans ...
  • Art et science de la dégustation (06/02/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Jules Chauvet : L’esthétique du vin. Négociant-éleveur, vigneron, œnologue, chimiste, … Jules Chauvet (1907-1989) était tout cela, et bien plus encore. Avec une rare intégrité, il a consacré sa ...
  • AOC Belge ... (06/02/2009 publié dans : A propos de ... )
    AOC Belgique garantie pour ce comic strip sur les effets comparés entre le vin et la biere sur la philosophie masculine. Même si ce doit plus être une question de quantité que de nature du ...
  • VDV en N-Z (22/01/2009 publié dans : Coup d'oeil à la cave )
    Le thème de cette 21ème rencontre des vendredis du vin nous fait sortir de la liste des dix premiers pays producteurs de vins. Puisqu’il faut voyager, autant aller aux antipodes ; et puisqu’il ...
  • Must have … (22/01/2009 publié dans : L'oenothèque )
    Collectif, sous la direction de Neil Beckett : Les 1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie. Après le must et le must have, voici qu’arrive la série des must have been, must have seen, ...
  • Le tour du monde en 351 vins (18/01/2009 publié dans : L'oenothèque )
    François Morel, Jacques Dupont, Jean-Pierre Dieterlen : Vins du monde. Les livres de référence sur le vin à travers le monde ne sont pas bien nombreux. Ceux qui, en plus d'avoir un contenu de ...
  • Les vin'solites de François Morel (08/01/2009 publié dans : L'oenothèque )
    François Morel : Le livre des vins insolites. Le voyage insolite de l'amateur de vin. Qu'est ce qu'un vin insolite ? Il existe de nombreuses appellations, connues, voire célèbres bien au-delà du ...
  • Saint-Vincent Tournante 2009 (04/01/2009 publié dans : A propos de ... )
    Saint-Vincent, patron des vignerons, fêté le 22 janvier, donne lieu chaque année à des fêtes dont les plus somptueuses sont certainement celles que lui offrent les Bourguignons. A l'image de la ...

 

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