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Pages de cépages
(16/03/2009
publié dans : L'oenothèque
)
Une sélection de livres sur les cépages. La dénomination « vin de cépage », bien que je l'emploie également, m'amuse toujours : un vin est-il fait à base d'autre chose que de cépages ? Je sais ... -
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Environnement et santé: un réseau d'alerte contre les lobbies
(03/03/2009
publié dans : A propos de ...
)
Parabens dans les cosmétiques, phtalates des plastiques, Bisphénol A dans les biberons: autant de substances chimiques dénoncées par les associations, qui ont lancé aujourd'hui un "Reseau ... -
La guerre du roquefort aura-t-elle lieu ?
(02/03/2009
publié dans : A propos de ...
)
Voilà dix ans que le roquefort est la cible de l'administration américaine, en réponse à l’interdiction de l’Union Européenne d’importer le bœuf aux hormones américain. Depuis 1999, où les droits ... -
VDV deux-deux : Duel autour de l'assiette
(26/02/2009
publié dans : Coup d'oeil à la cave
)
Thème innovant pour cette 22ème édition des Vendredis du Vin : associer un plat non à un, mais à deux vins, qui plus est deux vins très différents. Cette malicieuse dualité, battant en brèche ... -
Vente au profit de l'association VML
(24/02/2009
publié dans : A propos de ...
)
Châteaux Talbot 1993, Léoville-Barton 1998, Beauséjour-Bécot 2002, Lafon-Rochet 1993, Giscours 2003, Mouton Rothschild 1993, Figeac 2000, Yquem, Châteauneuf du Pape 1976, Vosne-Romanée 1989, ... -
Le verre et la plume
(23/02/2009
publié dans : L'oenothèque
)
Collectif : Sur le zinc - Au café avec les écrivains. « Sans les cafés, il n'y aurait pas eu Sartre » disait Boris Vian. Si le café a bien été le creuset de nombreuses créations littéraires et ... -
Vin et santé : la confusion règne
(22/02/2009
publié dans : A propos de ...
)
Au moment même où je publiais cette semaine un billet reprenant une déclaration au Sénat, associant consommation modérée de vin et santé, un article du Monde titrait "Bannir l'alcool pour prévenir ... -
Youpi ! C'est vendredi
(20/02/2009
publié dans : A propos de ...
)
Non, ce n'est pas la dégustation virtuelle des Vendredis du Vin, ça ce sera pour la semaine prochaine. Il s'agit d'une newsletter hebdomadaire, à destination de ceux qui ne sont pas des adeptes de ... -
Loin est le temps ...
(17/02/2009
publié dans : A propos de ...
)
« Loin est le temps où, en 1938, l'État, par le biais du ministère de l'Agriculture, réalisait des campagnes d'affichage qui faisaient rimer « Vins de France » avec « Santé, Gaieté, Espérance »... ... -
25 bougies pour Le Rouge & Le Blanc
(16/02/2009
publié dans : A propos de ...
)
Crée à l'automne 1983, la revue Le Rouge & Le Blanc n'a pas déviée d'un pouce de son ambition d'alors : " (...) être au plus prêt du vin, avec un mélange (le plus juste possible) de passion dans ... -
Art et science de la dégustation
(06/02/2009
publié dans : L'oenothèque
)
Jules Chauvet : L’esthétique du vin. Négociant-éleveur, vigneron, œnologue, chimiste, … Jules Chauvet (1907-1989) était tout cela, et bien plus encore. Avec une rare intégrité, il a consacré sa ... -
AOC Belge ...
(06/02/2009
publié dans : A propos de ...
)
AOC Belgique garantie pour ce comic strip sur les effets comparés entre le vin et la biere sur la philosophie masculine. Même si ce doit plus être une question de quantité que de nature du ... -
VDV en N-Z
(22/01/2009
publié dans : Coup d'oeil à la cave
)
Le thème de cette 21ème rencontre des vendredis du vin nous fait sortir de la liste des dix premiers pays producteurs de vins. Puisqu’il faut voyager, autant aller aux antipodes ; et puisqu’il ... -
Must have …
(22/01/2009
publié dans : L'oenothèque
)
Collectif, sous la direction de Neil Beckett : Les 1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie. Après le must et le must have, voici qu’arrive la série des must have been, must have seen, ... -
Le tour du monde en 351 vins
(18/01/2009
publié dans : L'oenothèque
)
François Morel, Jacques Dupont, Jean-Pierre Dieterlen : Vins du monde. Les livres de référence sur le vin à travers le monde ne sont pas bien nombreux. Ceux qui, en plus d'avoir un contenu de ... -
Les vin'solites de François Morel
(08/01/2009
publié dans : L'oenothèque
)
François Morel : Le livre des vins insolites. Le voyage insolite de l'amateur de vin. Qu'est ce qu'un vin insolite ? Il existe de nombreuses appellations, connues, voire célèbres bien au-delà du ... -
Saint-Vincent Tournante 2009
(04/01/2009
publié dans : A propos de ...
)
Saint-Vincent, patron des vignerons, fêté le 22 janvier, donne lieu chaque année à des fêtes dont les plus somptueuses sont certainement celles que lui offrent les Bourguignons. A l'image de la ... -
Meilleurs voeux
(31/12/2008
publié dans : A propos de ...
)
Que la nouvelle année vous apporte beaucoup de découvertes et de bonheurs oenologiques, gastronomiques et littéraires. Et surtout, qu'elle vous apporte beaucoup de bonheur tout court. Meilleurs ... -
Liste des livres
(27/12/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Liste des livres, revues, films, BD, ... qui ont fait l’objet d’un article sur le blog, actualisée en juin 09. Cliquez sur le titre d’un livre pour accéder à l’article. Certains livres sont ... -
Dernier RDV des VDV de l'année
(26/12/2008
publié dans : Coup d'oeil à la cave
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Thème libre, autour du plaisir du partage pour cette dernière rencontre des vendredistes du vin. Alors j’ai souhaité partager avec vous les vins dégustés lors de la dernière soirée de l'année avec ... -
Le diable est-il dans nos verres ?
(21/12/2008
publié dans : L'oenothèque
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Denis Saverot & Benoist Simmat : In Vino Satanas. Voilà déjà quelques temps que de nombreuses voix s’élèvent pour alerter sur ce qui n’est ni plus ni moins que la mise au ban, à l’intérieur de nos ... -
Vieux Sylvaners à la Confrérie Saint-Etienne
(15/12/2008
publié dans : Coup d'oeil à la cave
)
J’ai eu le plaisir et le privilège de participer le mois dernier à une dégustation de vieux Sylvaners, organisée par l’Œnothèque Alsace et la Confrérie Saint-Etienne. Le Sylvaner ? êtes-vous en ... -
Conférences de la chaire UNESCO
(02/12/2008
publié dans : A propos de ...
)
Le calendrier 2008/2009 du cycle des conférences publiques "Territoires et cultures du vin" organisées par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" a été arrêté. N’hésitez pas à vous y ... -
Un soir ...
(01/12/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Maurice Constantin-Weyer : L’âme du vin. Baroudeur ayant passé onze ans au Canada, sans y boire une goutte de vin, poilu au Chemin des Dames, écrivain à succès, prix Goncourt 1928 pour Un homme se ... -
En synthèse
(26/11/2008
publié dans : L'oenothèque
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Grégory Motte : Le grand palmarès 2009. Quel amateur n’a jamais souhaité disposer d’une synthèse des avis des différents experts ? Vous en avez rêvé, le Grand Palmarès l’a fait. Son principe est ... -
Captain Beaujol et ses acolytes sont arrivés
(20/11/2008
publié dans : L'oenothèque
)
René Fallet : Le beaujolais nouveau est arrivé. Dans les derniers recoins humains d’une banlieue envahie par les tours, autour d’une rivière mousseuse par la grâce d’une usine d’engrais, résistent ... -
Un pavé dans le fut
(17/11/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Roland Lecarpentier : C’est du vin … et alors ? Aimer le vin ne nécessite pas d’ingurgiter préalablement une somme de connaissances, encore moins de les régurgiter plus vite et plus ... -
Pesticides : une vérité qui dérange
(16/11/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Après Le monde selon Monsanto, sort ce mois-ci un autre excellent documentaire sur le scandale de l’industrie agro-chimique. Les spécialistes affirment que 70 % des cancers sont liés à ... -
World class
(12/11/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Hugh Johnson & Jancis Robinson : L'atlas mondial du vin. Hugh Johnson : Guide des vins du monde entier. Hugh Johnson : Une histoire mondiale du vin. Hugh Johnson fait autorité depuis plusieurs ... -
De l'influence de la consommation de vin sur ...
(10/11/2008
publié dans : A propos de ...
)
... les résultats des élections américaines. Ou : le vin rendrait-il plus clairvoyant ? Etudiant de près les résultats des élections présidentielles aux USA, le San Francisco Chronicle a constaté ... -
Lulu la Nantaise, elle aurait passé la censure ?
(07/11/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Audiard par Audiard. Casquette vissée sur le crâne et clope au bec, voilà l’image intemporelle du plus célèbre des dialoguistes français. Décédé en 1985, il laisse depuis un vide dans le paysage ... -
A poil les pifs !
(31/10/2008
publié dans : Coup d'oeil à la cave
)
C’aurait pu être le cri de ralliement de cette 19ème rencontre des vendredis du vin. A poil, c'est-à-dire sans aucun additif, notamment sans souffre, ce fameux SO2, allias dioxyde de soufre, ... -
Réforme de la loi Evin en vue ?
(27/10/2008
publié dans : A propos de ...
)
Le bon sens triomphera-t-il ? La ministre de la Santé Roselyne Bachelot a annoncé qu'elle ne s'opposerait pas "à un amendement parlementaire" actualisant la loi Evin "en autorisant la publicité ... -
Histoires d’eaux
(26/10/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Mickaël Moisseeff : Le guide de l'eau. Inspiré par un article très complet de Rémi Loisel sur le sujet, le 17ème rendez-vous des vendredis du vin avait pour thème la minéralité. Une ... -
Epopée d’un buveur (d’eau ?)
(24/10/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Gérard Oberlé : Itinéraire spiritueux. Souvent drôle, parfois nostalgique, mais toujours truculent, voici donc le récit d’un périple de toute une vie dans des contrées fort imbibées. Gérard Oberlé ... -
Zincs en folie
(21/10/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Egmont Labadie et Pierrick Bourgault : Les zinzins du zinc. Magie de la mode. Prenez n’importe quel rade pas trop mal situé. Donnez un coup de frais aux peintures, jouez soit les pastels ... -
Un arc-en-ciel dans mon verre d’Alsace
(20/10/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Blanc, le vin d’Alsace ? S’il ne vous inspire pas d’autre couleur, alors plongez-vous vite dans le dernier numéro de la revue Saison d’Alsace pour découvrir, ou redécouvrir, l’arc-en-ciel qui est ... -
La nausée
(15/10/2008
publié dans : L'oenothèque
)
Yann Queffélec : La dégustation. Déguster a deux sens. Apprécier, goutter, en particulier un vin, pour en juger les caractéristiques. Mais aussi encaisser, prendre des coups. Avec ce roman, Yann ... -
Chez Pierre Overnoy
(14/10/2008
publié dans : A propos de ...
)
La prochaine réunion virtuelle des vendredis du vin sera consacrée aux vins sans souffre. Olif, instigateur de ce thème prometteur, nous propose de nombreux sites ressources, dont celui de la ... -
Livres en Vigne : les prix
(03/10/2008
publié dans : A propos de ...
)
Je vous parlais récemment de LIVRES EN VIGNES, fête du livre organisée dans le cadre prestigieux du château du Clos de Vougeot. Bien que n’ayant pu y assister moi-même, j’ai eu des retours très ...
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- L’œnothèque : Critiques de livres consacrés au vin ou abordant des thèmes relatifs à l'œnologie : ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, ... Voir la liste.
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- Coup d'oeil à la cave : Notes de dégustation.
L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.
